为进一步提升岭南集团酒店业服务技能和服务水平，展示行业整体形象，8月11日下午，岭南集团工会2021年度酒店业烹饪、餐厅、客房、会展服务技能竞赛在白云国际会议中心东方厅、珠江B厅拉开序幕。
本次大赛由岭南集团工会、岭南酒店工会主办，得到了广州市总工会的全面指导和广州地区酒店行业协会的大力支持，被纳入广州市总工会“广东技工”工程羊城行动——“羊城工匠杯”市级A类竞赛。广州市总工会一级调研员邢立明、广州地区酒店行业协会秘书长郑穗宁到场指导，岭南集团工会主席黄曦、工会副主席周霞，岭南酒店临时党委副书记、工会主席朱红，岭南酒店副总裁陈瑞明到场见证。来自集团各单位的7支参赛队伍，83名决赛选手共同展示了岭南集团酒店服务的品牌标准和服务形象。
◆ 比赛项目
本次技能竞赛主题——“建功‘十四五‘ · 奋进新征程”，是岭南集团立足新发展阶段，贯彻新发展理念，服务构建新发展格局的具体实践，更是“疫情之下，工匠精神依旧”的生动体现。大赛共设烹饪（中式摆盘项目）、餐厅服务（分中餐摆台、西餐摆台两个项目）、客房服务（主题客房设计及布置）、会展服务（分政务会议服务、商务会议服务两个项目）6个竞赛项目。
岭南集团工会主席黄曦女士致辞，向到场的领导、各专家评委、参赛人员和工作人员表示热烈欢迎。黄曦主席介绍了举办这次技能竞赛的初衷，殷切希望集团各单位以竞赛为契机，培育一支有理想、守信念、懂技术、会创新、敢担当、讲奉献的一线职工队伍，充分展现集团品质生活、贴心服务的岭南待客之道，为每一位客人提供最优质的服务。
在现场巡视观摩选手的竞赛表现后，市总工会一级调研员邢立明同志充分肯定了岭南工匠们对岗位的激情与热爱、对工作的一丝不苟和精益求精，肯定了岭南集团工会为培养高素质劳动人才，为职工成长搭建平台发挥的作用。
◆ 圆满落幕
在这场高手云集、竞争激烈的比赛中，经过层层选拔及一番速度、创意与技术的比拼，综合理论考试、英语考试成绩，最终，白云国际会议中心王显获烹饪（中式摆盘）项目一等奖、广州花园酒店郑梅青获客房服务项目一等奖、中国大酒店冯丽娥获中餐摆台项目一等奖、流花宾馆孙玲娟获西餐摆台项目一等奖、白云国际会议中心廖冬丽获会展政务会议服务项目一等奖、流花宾馆易倩婷获会展商务会议服务项目一等奖。获得各项目一、二、三等奖的选手同时获颁广州市总工会“羊城工匠杯”金、银、铜奖。
通过此次大赛，职工们磨砺了团队，丰富了专业知识，进一步激发全体职工努力学习服务技能与业务知识的积极性，为集团品质服务与品牌标准的提升打下坚实的基础！
