岭南集团 · 花园酒店 · 泰安门

　　打造与“世界美食之都”地位相匹配的顶级美食名片

　　长期以来，岭南集团大力推动旅游餐饮业用实际行动讲好广州美食故事，擦亮“食在广州”金字招牌。这次泰安门餐厅在穗成功摘星，是岭南集团继成功举办2018年博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛，并将博古斯中国学会永久落户在广州后，助力广州构建“国际消费中心城市”的又一创新实践。

　　2018年，岭南集团将“烹饪界奥林匹克”——博古斯大赛首度引入广州，大赛期间，广州花园酒店作为博古斯名厨晚宴举办地，聚集了全球近百位米其林名厨

　　米其林指南

　　米其林指南一直被誉为餐饮界的奥斯卡，地位举足轻重。它是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南，也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。今年，是米其林指南入穗的第四年，共有17家餐厅入选，其中包括3家二星餐厅，14家一星餐厅。

　　广州花园酒店怀着满足人们对美食之期待、推动广州旅游餐饮业发展、为中国培养更多餐饮人才的美好愿望，与世界名厨Stefan Stiller联袂呈现的广州泰安门项目，是打造与广州“世界美食之都”地位相匹配的顶级美食地标，以“名菜、名店、名厨”进一步繁荣本地旅游经济。

　　泰安门采用“吧台+开放式厨房”设计，为食客营造剧场般的用餐氛围，客人可近距离拉进与厨师的互动。餐厅“8+N”品鉴式菜单，以8道 “当季特选”为核心，由食客从过往经典或特选菜单上再选择数道菜肴，搭配成自己的专属菜单。

　　通过持续探索本土和全球各地食材的多元化组合，打造出众多别具一格的风味，菜单平均每6-8周更新一次，客人每一次到访泰安门用餐，都能体验“舌尖上的惊喜”。

泰安门菜单平均6-8周更新一次，近期最新呈献第三套菜单

　　Stiller毗邻泰安门，全景式落地窗让整个空间沐浴在自然光之下，营造舒心愉悦的用餐氛围，为食客提供各种高性价比的酒类和精致佳肴，带来轻松有趣且充满格调的用餐体验。

　　高质量餐饮品牌矩阵

　　线下独特场景体验探索酒店餐饮与文旅融合

　　疫情常态化之下，深耕华南36年的广州花园酒店持续引领酒店餐饮新趋势，一方面拥抱数字经济，在官方微商城、美团等渠道温暖上线白金五星外卖，另一方面全面梳理酒店餐饮品牌，除了“泰安门”及“Stiller”，自去年开始，“桃园馆”、“庭”、“瀑布餐厅”、“名仕阁”、“锦鲤酒吧”、“咖啡阁”、“荔湾亭”等餐厅相继焕新亮相，涵盖中国、美国、意大利、日本、印度、土耳其、波斯、阿拉伯等丰富多彩的全球无国界美食，实现酒店餐饮品牌化运营。

　　拥有三十多年历史的中餐厅桃园馆、荔湾亭，连续四年上榜“米其林餐盘奖”，传承岭南粤菜大师数十载匠心粤韵，持续不断呈现创新粤味。

　　其中，荔湾亭以老西关荔枝湾畔夜市为设计灵感，展现一湾溪水绿，两岸荔枝红场景，自今年焕新重启，打造“担”凳仔吃豆腐花、听“讲古佬”讲经典故事、于岭南建筑特色蚝壳墙前品尝各式生蚝美食等九大餐饮场景，让食客全方位感受岭南美食沉浸式体验，品尝粤菜师傅传承30载打造的匠心美馔。

　　此外，聚焦线上社交分享美好生活方式，花园酒店发力酒店餐饮品牌化传播，以全日制餐厅优雅亮相的瀑布餐厅在大众点评、小红书等点评网站及社交媒体爆红，仅小红书就累计超过3万+篇笔记。自2020年8月在社交网络走红后，宾客如云、座无虚席，景观C位更是吸引了众多时尚年轻人排队打卡。

　　三十六年来，广州花园酒店不忘初心，弘扬专业工匠精神，围绕着“经典非凡、中西合璧、回归自然、贴心服务”的品牌理念和价值主张，与中国酒店行业齐头并进、共同成长。酒店餐饮也在白金五星品质坚守下，不断拥抱新趋势，在主客共享的目的地生活方式构建中，持续创造品质新体验。