近日，在毕节市人民政府驻广州办事处、共青团广州市委的指导下，岭南集团以“花城有爱，在穗过年”为主题，组织毕节职业技术学院粤菜师傅——岭南集团班开展留穗过年贺新春系列活动，让在岭南集团旗下中国大酒店、东方宾馆实习的26名毕节职业技术学院学生体验有年味、有温度的花城春节。

　　毕节市人民政府驻广州办事处代表谌伍、蔡聪，共青团广州市委员会代表陈燕青，广州市轻工技师学院党委书记邹菁，岭南集团党委副书记张涌，毕节职业技术学院2018级粤菜师傅岭南集团班学生，岭南酒店、中国大酒店、东方宾馆等相关负责人参加活动。

　　留穗过年　感受岭南温度

　　岭南集团积极响应市委、市政府关于就地过年有关号召，组织毕节职业技术学院粤菜师傅岭南集团班跟岗学习学生留穗过年，为营造“粤味新年”与“在家过年”的新春氛围，岭南集团、广州市轻工技师学院联合举办新春茶话会。26名跟岗实习的同学与中国大酒店、东方宾馆的粤菜师傅，广州市轻工技师学院老师共同包饺子，通过交流活动，秀出厨艺、展出技艺，提前感受年味春节。各级与会代表关心同学们留穗过年的安排，与同学们共同包饺子，并送上贴心的大礼包及暖心的新春祝福。

（岭南集团为学生家长定制有各级领导及学生合照的贺年卡片，将祝福送到毕节，请家长放心。）

　　广府年味　提升粤菜文化底蕴

　　为让留穗过年青年感受广府年味，岭南集团组织毕节职业技术学院2018级粤菜师傅岭南集团班同学到广州陈家祠及永庆坊游览，感受原汁原味的岭南特色建筑、复古西关店铺、麻石路、趟栊门和满洲窗以及千年商都的节日氛围，体验“年味”中的西关文化。通过参观游览帮助同学们进一步了解广府文化，提升粤菜文化底蕴。

“粤菜师傅工程”是广东省委、省政府决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略、推进东西部协作的重要举措。在共青团广州市委的指导下，岭南集团与毕节职业技术学院、广州市轻工技师学院共建首批2个“粤菜师傅—岭南集团班”，以推进就业和扶贫为出发点，以共育现代餐饮行业所需的中式烹调和中式面点技术技能人才为核心，创新团校企合作与人才培养模式。2020年12月，来自毕节职业技术学院的26名学生分别加入岭南集团旗下五星级酒店中国大酒店、东方宾馆，开展为期6个月的跟岗实习。